Dans les hauteurs de Darjeeling, une petite manufacture façonne ses thés avec soin, les feuilles sont travaillées en très petites quantités. Chaque lot est le reflet d’un moment, d’un geste attentif, d’une récolte précise. Nous avons eu la chance de sélectionner ce lot, issu des premières cueillettes du printemps. Il offre un bouquet floral fin aux notes de fleur blanche de lilas et de chèvrefeuille accompagné de notes douces d’amande et de fève tonka. Quelques touches d’herbe fraîche, d’anis et de camphre apportent de la vivacité à l’ensemble. Un thé qui raconte la saison, le geste et la simplicité du lieu.
