La dégustation : déguster et maîtriser la dialectique sensorielle du thé

Tous les sens sont en éveil lors de la dégustation. Vous découvrirez le mécanisme d’action de chacun de vos sens et dégusterez des thés de couleurs et de provenances différentes. Vous prendrez conscience du rôle que joue le goût, mais aussi l’odorat, le toucher, la vue et l’ouïe. Toute sensation devient d’autant plus forte qu’elle est identifiée et verbalisée : exprimer ce que l’on ressent est une phase essentielle de la dégustation. Après avoir identifié les grandes familles d’odeurs du thé, vous pourrez réaliser la grande diversité organoleptique, et particulièrement olfactive, que ce magnifique produit nous propose.