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302

SAKANI

THÉ PUERH - ORIGINE

Un thé sombre riche en note de sous bois et de fruits noirs

16,00 

Fiche Technique

Temps d'infusion

picto temps d'infusion
4 minutes

Température d'infusion

picto température
90 °

Moments

picto moment matin

MATIN

picto moment jour

MIDI

picto moment soir

SOIR

picto moment nuit

NUIT

Intensité

Arôme

10
/15

Texture

6
/15

Acidité

/15

Amertume

/15

PAI *

9
/15

*Persistance Arômatique Intense

Provenance

AFRIQUE

Région / Jardin

MALAWI

Description

Le mot africain « sakani » signifie « joie ». Il sied à merveille au Malawi et à la petite plantation familiale d’où provient ce thé. Fondée en 1923 par l’Écossais Maclean Kay sur les hauts plateaux de la Shire, Satemwa est encore gérée par son fils et son petit-fils. Satemwa est la seule plantation du Malawi à produire des thés orthodoxes purs. Avec des notes de mousse d’arbre après une averse, des nuances terreuses et une touche de mûre, soutenues par une saveur umami, ce thé est un concentré de promesse, de mystère et de joie.

Thé et Gastronomie

Ce thé se marie avec un risotto aux cèpes, une poélée de champignons ou un compté 36 mois.

Composition

thé sombre

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