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06
DIAN HONG GOLDEN NEEDLES
THÉ NOIR - ORIGINE
Un thé noir complexe composé de notes miellées, boisées, maltées et florales créant une harmonie en bouche
36,00 €
Fiche Technique
Temps d'infusion
4 minutes
Température d'infusion
90 °
Moments
MATIN
MIDI
Intensité
Arôme
13
/15
Texture
8
/15
Acidité
3
/15
Amertume
1
/15
PAI *
11
/15
*Persistance Arômatique Intense
Provenance
CHINE
Région / Jardin
YUNNAN
Description
Le royaume de Dian, dont ce thé a hérité le nom, représentait une partie de la province du Yunnan actuel. Ce thé est composé uniquement de beaux bourgeons duveteux et la typicité du terroir et son altitude en font un thé de grande qualité. Il a ainsi remporté la médaille d’or au concours de l’AVPA en 2022 (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles). Ce thé se boit comme un nectar, les notes s’enchaînent de façon très harmonieuse. Les saveurs miellées et maltées se mélangent aux notes boisées, florales, rosées et fruitées. La texture est huileuse et onctueuse, donnant un thé intense et élégant.
Thé et Gastronomie
Il se marie très bien avec un risotto aux champignons.
Composition
Thé noir
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