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189

ANXIE TIE GUAN YIN

THÉ OOLONG - ORIGINE

Un très beau oolong en perle aux notes florales et lactées

31,00 

Fiche Technique

Temps d'infusion

picto temps d'infusion
5 minutes

Température d'infusion

picto température
90 °

Moments

picto moment matin

MATIN

picto moment jour

MIDI

picto moment soir

SOIR

picto moment nuit

NUIT

Intensité

Arôme

13
/15

Texture

8
/15

Acidité

/15

Amertume

/15

PAI *

13
/15

*Persistance Arômatique Intense

Provenance

CHINE

Région / Jardin

FUJIAN

Description

Originaire d’Anxi dans la province de Fujian, ce thé est connu dans toute la Chine et tire son nom de Guan Yin, la déesse de la miséricorde. Un érudit aurait trouvé un plant de thé au pied du rocher de Guan Yin à Xiping et aurait servi ce thé à l’empereur qui, bien sûr, l’aurait adoré. Son attaque très florale est accompagnée d’un doux bouquet lacté et vanillé offrant beaucoup de rondeur et d’intensité. Les nuances fruitées, zestées et la longueur végétale apportent de la fraîcheur. Ce thé convient tout aussi bien aux empereurs et aux déesses qu’aux simples mortels.

Thé et Gastronomie

Composition

Thé oolong

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