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Certification Bio
Et si, pour Noël, le thé s’invitait à votre table ? Découvrez les accords mets/thés de notre expert pour les fêtes de fin d’année !
Une nouvelle sélection de thés bios !
Nous sommes très heureux de vous annoncer que nunshen est désormais certifiée bio.
Nous travaillons depuis plus d’an à la conversion de nos thés. Une grande partie de notre gamme sera désormais disponible en bio. Les premiers thés qui entrent dans notre gamme bio sont notre emblématique 88 Vallée du Nil mais aussi le 110 – Touareg, 92 – Jardin de Jaipur, 68 – Genmaicha, 50 – Bancha Hojicha, 33 – Douceur des îles, 13 – Raspoutine, 149 – Pomaika’i, 74 – Fleurs d’Asie, les rooibos 124 – Peach Rooibos, 116 – Vanille Rooibos, 117 – Capetown, et 03 – La Verveine
D’autres références, comme un matcha bio, arrivent bientôt.
Cependant, nous ne souhaitons pas transformer nunshen en marque exclusivement bio. Nous souhaitons pouvoir continuer à valoriser des producteurs qui, très souvent, faute de moyens, n’ont pas la labellisation bio bien qu’ils réalisent une culture propre. Nous sourçons la majeure partie de nos thés d’origine en direct. Notre expert thé se rend régulièrement dans les jardins de thé et entretient des rapports privilégiés avec les producteurs. Grâce à cette démarche, elle sélectionne des fournisseurs aux modes de culture raisonnée, respectueux de la nature et des hommes.
En parallèle, nous avons mis en place un plan d’aide pour accompagner certains de partenaires à la certification bio. Nous avons débuté cette démarche avec le fermier du Népal avec qui nous travaillons depuis plusieurs années. Issu du petit village de Jasbire, Purna a obtenu il y a quelques semaines le label bio via un organisme reconnu par ECOCERT. Nous sommes ravis de pouvoir prochainement proposer ces thés en bio comme le thé noir 182 – Jasbire awakening, le thé blanc 215 – Jasbire puis le thé noir – 181 Sundara Gira.
Mais qu’est ce que le bio exactement ?
Selon l’agence bio (Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, créée en 2001), l’agriculture biologique « est née d’une multitude d’initiatives d’agronomes, de médecins, d’agriculteurs et de consommateurs qui, dans les années 1920, ont généré de nouveaux courants de pensées reposant sur des principes éthiques et écologiques, et initié un mode alternatif de production agricole. ».
En 1985, une loi d’orientation agricole reconnait officiellement une agriculture n’utilisant pas de produits chimiques, ni pesticides de synthèse, baptisée « agriculture biologique ». Le logo AB est créé. Le bio est aujourd’hui encadré par une réglementation européenne et ce depuis 1991 (Règlement (CEE) n° 2092/91).
L’agriculture biologique a pour principaux objectifs, la non-utilisation de produits chimiques de synthèse et la non-utilisation d’OGM. Elle a pour but la protection de l’environnement et du climat, la conservation de la fertilité des sols et le maintien de la biodiversité.
Que veut dire avoir la certification ?
Etre certifié bio, c’est, par un cahier des charges strictes, s’engager à sélectionner, transformer et commercialiser des produits issus de l’agriculture biologique.
Notre organisme certificateur, ECOCERT, valide chaque nouvelle référence chez nunshen. Le thé et les autres ingrédients (si le thé est parfumé) doivent répondre aux conditions demandées par ECOCERT.
Comme tous nos thés, les thés bio rentrent dans notre process de contrôle qualité, permettant ainsi une parfaite traçabilité.
Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer aujourd’hui une nouvelle garantie de qualité !
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