En 1830, le comte Earl Grey, Premier ministre du Royaume-Uni, a donné son nom à ce thé parfumé aujourd’hui si connu. Cette infusion aromatique se compose de thé noir de Chine et d’un arôme naturel obtenu par extraction des écorces de bergamote. Il nous aura fallu beaucoup de recherche pour trouver la note de bergamote idéale et pas moins de 25 essais avant d’obtenir la bonne recette, pourtant si simple. Nous espérons qu’elle vous plaira aussi.