Chaque année, Carine sélectionne différents lots des premières récoltes de l’année à Darjeeling. Après plusieurs mois de non-récolte durant l’hiver, les jeunes pousses de ces thés sont très riches et offrent des profils sensoriels marqués. Le Jardin de Puttabong est un jardin réputé à Darjeeling. Établi en 1852, ce jardin est l’un des premiers de Darjeeling. Il s’étend sur 436 hectares, sur 20 km, avec une dénivellation importante allant jusqu’à une altitude de 2000 mètres.
Ce petit lot Clonal Flowery ex 15, récolté fin mars, offre une expérience sensorielle élégante et riche. L’équilibre et la typicité aromatique viennent principalement de la qualité de la récolte et de la présence des cultivars réputés comme l’AV2 et le P312. Les notes florales, zestées et amandées sont complétées en longueur par une très belle fraîcheur végétale. Une fine astringence ainsi qu’une pointe d’acidité renforcent la présence et la persistance des arômes. Un thé joyeux plein de fraîcheur et de douceur à la fois.
